IL CALDARO
Semplici soddisfazioni della vita
L’atmosfera del ristorante rispecchia lo stile Italiano ed in particolare quello della nostra splendida Umbria. Non solo piatti ma piuttosto un’esperienza composta da sensazioni, profumi, musica, calore, e ovviamente anche da ottime creazioni.
Gli amanti della pizza avranno l’occasione di scoprire la filosofia del ristorante in merito a questa specialità: preparata esclusivamente con materie prime selezionate e di qualità e preparata con maestria ed estrema cura da esperti pizzaioli.
Il menù è in continuo aggiornamento perché vengono utilizzate solo materie prime fresche e di stagione. Cuore e l’anima in ogni piatto per far riscoprire sapori che appartengono alla tradizione. Cucina ricca di sapori genuini, cameriere e camerieri attenti e professionali, splendida struttura antica immersa nelle campagne umbre ristrutturata mantenendone il sapore contadino, arredamento curato, attenzione al minimo dettaglio e atmosfera unica … tutto questo è “Il Caldaro”!
CARNI
Carni accuratamente selezionate e certificate, provenienti da allevamenti locali sono i punti di forza dei nostri secondi piatti.
Da non perdere la Fiorentina.
LA CANTINA
Ogni bottiglia di vino racchiude una storia fatta di esperienze e passione. Nella cantina sotterranea del ristorante della Tenuta Il Caldaro, sono schierate centinaia di etichette di vini locali e d’eccellenza che esperti sommelier hanno selezionato per creare una lista di vini ispirata allo spirito e alla filosofia di Murlo.
Un viaggio nel mondo del vino.
PASTA
Pasta rigorosamente fatta in casa, come una volta, selezionando le farine e gli ingredienti dei ripieni.
La tradizione in tavola.
PIZZA
Farine selezionate, lunga lievitazione, forno a legna e l’arte dei nostri pizzaioli sono gli ingredienti che fanno della nostra pizza un vero e proprio piatto gourmet.
Per veri intenditori.
LA PASSIONE PER
Il cibo delizioso
Il Caldaro propone piatti della tradizione Umbra, rivisitati in chiave moderna, ma sempre con estrema cura nel mantenere e valorizzare i sapori genuini degli ingredienti. La nostra filosofia basata sulla qualità delle materie prime, unita alla sapienza dei nostri chef ed alla professionalità e cortesia del nostro staff di sala vi regaleranno esperienze indimenticabili. La nostra cantina è ricca principalmente di etichette locali, con particolare attenzione ai piccoli produttori di qualità, oltre ovviamente agli immancabili grandi vini di tutta Italia.
